中國(guó)葡萄酒曆史與發(fā)展概況 中國(guó)葡萄酒曆史 進(jìn)口紅酒
2020-12-05
紅酒小編
我們自商代就(jiù)已經(jīng)出現葡萄酒，西漢從西域引進(jìn)内地，在唐元兩(liǎng)朝達到興盛，自明、清後(hòu)開(kāi)始逐漸衰敗，直到近現代才重新慢慢發(fā)展。可以看得出我國(guó)葡萄酒的曆史雖然久遠，但發(fā)展相當坎坷。
我國(guó)的釀酒史最早可追溯到公元前206年的漢代以前，那時候我國(guó)就(jiù)已開(kāi)始種(zhǒng)植葡萄、釀制葡萄酒了，并且葡萄酒的生産規模較大，但内地種(zhǒng)植較少，主要産地在西域。到公元前138年，西漢特使張骞出使西域，看到宛左右以蒲陶爲酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。于是，帶回了葡萄和葡萄酒釀制技術，葡萄酒釀制技術開(kāi)始從西域傳到内地。西漢時，中原地區的農民對(duì)葡萄和葡萄酒的特性，認識得非常清楚了。隻是葡萄酒隻限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無口福的。東漢時，葡萄酒仍很珍貴。漢代之後(hòu)，中原地區就(jiù)不再種(zhǒng)植葡萄了，而僅一些邊遠地區以貢酒的方式向(xiàng)後(hòu)來的曆代皇室進(jìn)貢葡萄酒。下面(miàn)小編給大家介紹一款來自法國(guó)上梅多克産區的：夏美城堡紅葡萄酒。
而在貞觀年間，唐太宗李世民時才又重新從西域引入葡萄和葡萄酒釀造技術，并且葡萄酒在當時頗爲盛行，釀造技術也已相當發(fā)達，風味色澤更佳，這(zhè)是一個上至天子滿朝文武下至平民百姓文人墨客都(dōu)喝葡萄酒的輝煌盛世，葡萄酒的釀造已經(jīng)從宮廷走向(xiàng)民間。《班府元龜 》是第一本明确記載内地用西域傳來的方法釀造葡萄酒檔案的史書。
