重慶紅酒批發(fā) 南非紅酒的分級制度 南非原裝進(jìn)口紅酒
2021-08-06
紅酒小編
1973年，南非葡萄酒及烈酒管理局正式頒發(fā)了葡萄酒産區分級制度——Wine of Origins（簡稱WO）。WO制度的出台主要是希望通過(guò)酒标來更精确的告訴顧客酒的産地和品質。
部分分級制度還(hái)借鑒了法國(guó)的Appellation d’Origine Controlée（AOC）制度。WO分級中葡萄酒産區被(bèi)分成(chéng)四個等級：地理大區（像開(kāi)普敦地區）、地域大區（像Overberg）、接著(zhe)才是地區（像Walker Bay），最後(hòu)才是次區（像Elgin）。上述地理大區、地域大區、地區的劃分主要還(hái)是根據行政意義上的界限，而真正參照葡萄酒産業數據和風土劃分的區域，則是最小的次區單位，平時我們談論和選購南非葡萄酒的時候主要還(hái)是以地域大區和地區作爲依據。下面(miàn)小編給大家介紹一款南非知名精品酒莊旗岩酒莊的：旗岩龍血樹老藤特釀幹紅葡萄酒。
WO制度的出台主要是希望通過(guò)酒标來更精确的告訴顧客酒的産地和品質，因此除了産區上的制定參照了老世界的做法之外，像法定許可的葡萄品種(zhǒng)，如何搭建葡萄格架，灌溉手法和采摘限量等等都(dōu)沒(méi)有被(bèi)制定到這(zhè)次的制度當中。
