重慶紅酒批發(fā) 利口酒和力嬌酒區别 利口酒是什麼(me)意思
2020-11-30
紅酒小編
利口酒（Liqueur）即力嬌酒，是一種(zhǒng)以蒸餾酒（白蘭地，威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）爲基酒配制各種(zhǒng)調香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精類飲品，包括高度葡萄酒和濃甜葡萄酒兩(liǎng)大類。
利口酒即力嬌酒，由法文Liqueur音譯而來，同時也可以稱之爲餐後(hòu)甜酒，是一種(zhǒng)口感甜蜜、風味豐富的酒精類飲品，以蒸餾酒爲基酒配制各種(zhǒng)調香物品，并經(jīng)過(guò)了甜化處理。利口酒是總酒度不低于17.5度、酒度在15-22度之間的特種(zhǒng)葡萄酒。根據釀造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和濃甜葡萄酒兩(liǎng)大類。高度葡萄酒是在自然總酒度不低于12度的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精後(hòu)獲得的産品；但是，由發(fā)酵産生的酒度不得低于4度。
濃甜葡萄酒是在自然總酒度不低于12度的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和濃縮葡萄汁，或葡萄汁糖漿，或新鮮過(guò)熟葡萄汁，或它們的混合物後(hòu)獲得的産品，但由發(fā)酵産生的酒度不得低于4度。總之，利口酒的度數比葡萄酒的要高。利口酒的種(zhǒng)類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、藍莓類利口酒、香草類利口酒、櫻桃類利口酒、奶油類利口酒、桃子類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外，還(hái)有其他很多種(zhǒng)獨具特色的利口酒，例如波特酒、雪利酒、澳大利亞Tokay。
