小編來到重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場，重慶紅酒品酒老師講師品酒師分享，在品紅酒時握杯不能(néng)接觸杯肚，往紅酒杯中倒入約四分之一的葡萄酒，緩慢開(kāi)啓一瓶葡萄酒 輕輕將(jiāng)心情入杯，看潤紅一點點鋪展，酒香逐漸彌漫空間，無可否認葡萄酒帶給人無盡的享受，在品嘗佳釀的同時，葡萄酒的品鑒方法也值得學(xué)習，葡萄酒品鑒是一大樂趣，從流轉于晶瑩玻璃杯的酒液中，感受水果、花朵與香料的芬芳，解讀年份的風雨變化，探索酒中隐含的風土，感受漫長(cháng)時間的魔力，那麼(me)，葡萄酒的品鑒應該從何入手，各種(zhǒng)信息又該怎樣(yàng)解讀呢？
今天，主編就(jiù)帶給大家這(zhè)份 葡萄酒品鑒入門指南，酒杯的握持，首先，往酒杯中倒入約四分之一的葡萄酒，手握杯梗或杯座。需要注意的是，握杯時要避免接觸杯肚。因爲人體的溫度高于正常的侍酒溫度，如果手握杯肚，就(jiù)會(huì)將(jiāng)過(guò)多的熱量傳遞給酒液從而影響酒款的口感。此外觸碰杯肚有時還(hái)會(huì)留下指印，不但影響美感還(hái)會(huì)影響葡萄酒的觀察。掌握好(hǎo)正确的握杯方式之後(hòu)，就(jiù)正式開(kāi)始品鑒旅程，首先要進(jìn)行的便是視覺上的鑒賞。
