葡萄酒的最佳飲用溫度是多少 葡萄酒的飲用方法如下
2020-10-31
紅酒小編
葡萄酒風味的好(hǎo)壞與飲用的溫度有直接關系，不同類型的酒需要不同的飲用溫度，白葡萄酒一般以8—12℃爲宜，起(qǐ)泡葡萄酒在4—8℃之間，紅酒的适宜飲用溫度在12-18℃之間。
衆所周知飲葡萄酒有講究，葡萄酒不僅需要醒酒在飲用溫度上也有較爲嚴格的要求。它表現爲不同類型的酒需要不同的飲用溫度，即使同是紅葡萄酒，不同特點的酒也都(dōu)有各自适飲溫度。在生活中，將(jiāng)酒的溫度嚴格控制在推薦範圍之内并不是件容易的事(shì)情。下面(miàn)重慶進(jìn)口紅酒專賣店向(xiàng)大家介紹一下基本原則。首先，白葡萄酒的飲用溫度要比紅酒低，主要因爲白葡萄酒的酸度比較高，而且會(huì)以清爽的口感和果香爲主要特色，溫度高了酸味會(huì)過(guò)重，一般以8—12℃爲宜。
其次，紅酒是以複雜的香氣和豐實的口感爲主要特色，飲用适宜溫度在12-18℃之間，溫度過(guò)低會(huì)使得香氣封閉起(qǐ)來，最高溫度不要超過(guò)20℃，溫度過(guò)高會(huì)使酒精味很重，影響對(duì)香味的感觀。起(qǐ)泡葡萄酒在4—8℃之間，可以減緩二氧化碳釋放，增加細緻柔順、綿密清脆的起(qǐ)泡。如果你覺得上面(miàn)的方法還(hái)是很繁瑣，以下“20分鍾”原則可以幫你輕松搞定大多數葡萄酒：如果喝得是白酒，提前半天將(jiāng)酒放入冰箱，在餐前20分鍾拿出來，到用餐時就(jiù)會(huì)差不多在10℃左右；如果喝紅葡萄酒，在餐前20分鍾放入冰箱，用餐時拿出來基本上就(jiù)是16℃左右。
