重慶進(jìn)口紅酒保稅港區品酒師 談葡萄酒紅酒兌雪碧

重慶進(jìn)口紅酒保稅港區的品酒師談談葡萄酒兌雪碧真的好(hǎo)嗎？很多人在飲用葡萄酒，尤其是幹紅葡萄酒時，覺得口感酸澀，而選擇兌著(zhe)雪碧喝。事(shì)實上葡萄酒兌雪碧這(zhè)樣(yàng)的做法并不可取。一瓶優質葡萄酒應該是什麼(me)樣(yàng)的口味，往往是釀酒師花費數十年，甚至一輩子努力探索的結果。這(zhè)就(jiù)如同在好(hǎo)的中餐廳，廚師對(duì)每道(dào)菜該用什麼(me)樣(yàng)的原料和配料，什麼(me)樣(yàng)的火候都(dōu)是有講究的，端上餐桌後(hòu)食客隻需品嘗現成(chéng)的就(jiù)好(hǎo)，無需再用油鹽醬醋調味。

有的人覺得兌了雪碧或其它飲料的葡萄酒口感更好(hǎo)，就(jiù)像喝普通飲料一樣(yàng)，結果不知不覺喝了很多，等察覺到攝入的酒精起(qǐ)作用時，往往已經(jīng)喝過(guò)量了。大家都(dōu)知道(dào)雪碧屬于碳酸飲料，進(jìn)入胃部能(néng)夠釋放二氧化碳氣體，二氧化碳會(huì)迫使酒精較快地進(jìn)入小腸，而小腸對(duì)酒精的吸收速度要比胃快得多，從而加大對(duì)人體的傷害。此外過(guò)量的酒精在碳酸的作用下，容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦内造成(chéng)傷害。此外根據相關報道(dào)，將(jiāng)葡萄酒與功能(néng)性飲料兌起(qǐ)來喝也是不可取的。原因是功能(néng)性飲料中的咖啡因和電解質中的鈉離子會(huì)增加心髒負擔，使人感到心慌胸悶等。

有的朋友剛開(kāi)始接觸葡萄酒，可能(néng)不太習慣幹紅或幹白葡萄酒的味道(dào)，但如果因此選擇不再踏入奇妙的葡萄酒世界未免可惜。這(zhè)種(zhǒng)情況下，不妨先從香氣濃郁直接，單甯含量低，簡單易飲的葡萄酒喝起(qǐ)。比如巧鹿幹紅葡萄酒，此酒有著(zhe)清新的水果香、花香及一絲蜂蜜香氣，酸爽怡人，且有與之平衡的甜度，非常易飲。