重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)中心 重慶火鍋與葡萄酒怎樣(yàng)搭配

重慶火鍋與葡萄酒怎樣(yàng)搭配

你有沒(méi)有想過(guò)重慶火鍋與葡萄的搭配呢？事(shì)實上火鍋與葡萄酒的搭配，正以其不同尋常的美味體驗與符合健康養生的潮流，成(chéng)爲了時尚吃貨們的新吃法。對(duì)于火鍋這(zhè)等美食，若能(néng)在盡情享用之時配上一杯重慶葡萄酒公司的美酒，自然是錦上添花。對(duì)于不同類型的火鍋而言，需要搭配不同的葡萄酒，才能(néng)使兩(liǎng)者的風味不會(huì)互相掩蓋而是相得益彰。大多數人選擇吃火鍋喝啤酒，但火鍋食材中的肉類海鮮與啤酒搭配，長(cháng)時間的話會(huì)引起(qǐ)疾病；而白酒燥上加熱極易上火，這(zhè)樣(yàng)看來啤酒和白酒都(dōu)不是搭配火鍋的好(hǎo)夥伴。

重慶進(jìn)口葡萄酒批發(fā)中心推薦酒水

今天重慶進(jìn)口葡萄酒批發(fā)中心推薦莫斯卡托，火鍋其中潮汕牛肉火鍋對(duì)牛肉的味道(dào)非常講究，通常以當天現宰且不經(jīng)過(guò)冷藏的牛肉爲特色。牛肉以精妙的刀法切成(chéng)大小均一的薄片，涮幾秒就(jiù)可以食用，牛肉本身的味道(dào)唇齒留香。這(zhè)種(zhǒng)火鍋主打牛肉的原汁原味，因此不能(néng)選用風格太過(guò)鮮明的的葡萄酒，而酒體輕盈的長(cháng)相思白葡萄酒就(jiù)能(néng)搭配得剛剛好(hǎo)。如果喜歡在吃牛肉蘸沙茶醬的話，還(hái)可以嘗試搭配一款酒體略微厚重，但風格又不會(huì)過(guò)于強勁的黑皮諾葡萄酒。重慶麻辣火鍋起(qǐ)源自明末清初，常以分格鐵盆或赤銅小鍋裝盛，鍋底包含郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒、老姜、醪糟和冰糖等十數種(zhǒng)材料，口味以麻辣爲主多味并存。

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重慶葡萄酒公司品酒師推薦酒類莫斯卡托阿斯蒂微氣泡葡萄酒，由于鍋中的辣味會(huì)掩蓋住紅葡萄酒中的香氣，降低酒中的果味，因此重慶麻辣火鍋的最佳拍檔應是冰鎮後(hòu)的起(qǐ)泡酒。無論是酸度較高的香槟還(hái)是甜美且果味濃郁的莫斯卡托，都(dōu)既可減輕麻辣火鍋的灼熱感與油膩感，又能(néng)帶來碳酸飲料般痛快淋漓的感覺，莫斯卡托阿斯蒂微氣泡葡萄酒意大利皮埃蒙特産區。