喝紅酒嘴唇發(fā)黑是什麼(me)原因爲什麼(me)喝了葡萄酒嘴唇發(fā)黑

喝紅酒嘴唇發(fā)黑是什麼(me)原因

問題：我們的品酒師和銷售人員，經(jīng)常聽到客戶初接觸葡萄酒的人，發(fā)現喝葡萄酒的時候自己的舌頭會(huì)變黑或者變紫？像中了毒似的，往往會(huì)誤以爲是酒質出了問題。其實不然，喝紅葡萄酒發(fā)生舌頭嘴唇牙齒發(fā)黑發(fā)紫是非常正常的現象。

答案：之所以出現嘴唇/牙齒發(fā)黑現象，是因爲紅酒中含有單甯，花色素苷。人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了發(fā)紫發(fā)黑的嘴唇就(jiù)顯出來了。隻要是喝紅葡萄酒，出現這(zhè)種(zhǒng)狀況是很正常的。

爲什麼(me)喝了葡萄酒嘴唇發(fā)黑

重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場專業品酒師講道(dào)，一般來說，葡萄酒能(néng)夠著(zhe)色于人的嘴和舌頭上，說明酒的年份好(hǎo)，釀制酒的葡萄成(chéng)色好(hǎo)，來自溫暖地帶。酒質厚重，色澤深，不透明，說明酒精含量高，葡萄精華多，果味重，口感濃郁。這(zhè)些殘留在嘴和舌頭上的花色素，是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程提取出來的。 真正的葡萄酒是用100%新鮮葡萄或者葡萄汁發(fā)酵而成(chéng)的，紅葡萄的皮含有大量的花色素苷（Anthocyanin），即花色素，是完全純天然的。它是葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中必然産生的也是葡萄酒中必須含有的元素。花色素苷（Anthocyanin）廣泛存在于絕大部分陸生植物的液胞中。紅葡萄酒的顔色主要來自于葡萄皮。葡萄皮才是葡萄酒顔色的決定者。紅葡萄酒在釀造的過(guò)程中，葡萄皮會(huì)浸泡在葡萄汁中一起(qǐ)發(fā)酵，葡萄汁從葡萄皮中染色。在發(fā)酵完成(chéng)後(hòu)就(jiù)形成(chéng)了紅葡萄酒。

紅酒嘴唇變黑怎麼(me)回事(shì)

重慶保稅港區紅酒批發(fā)市場品酒師一般來講，舌頭和嘴唇發(fā)黑程度越重，說明用來釀造這(zhè)款酒的葡萄成(chéng)熟度好(hǎo)，基本屬于來自溫暖地帶的葡萄酒或者好(hǎo)年份的葡萄酒，酒質豐厚，色澤深至幾乎不透明的，酒精含量高，葡萄的精華多，丹甯和果味都(dōu)重。

隻要是喝紅色的酒都(dōu)有這(zhè)種(zhǒng)現象，如果是重酒體的澳大利亞酒和智利酒顔色會(huì)更深。 天然的紅葡萄酒色素是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程中脫下來的.如果要區别人工添加的色素,簡單的辦法是拿一塊白布,如果是天然的紅葡萄酒色,白布上的色素一般難洗掉,而人工添加的化學(xué)色素很容易洗掉。 

喝紅葡萄酒以後(hòu)爲什麼(me)嘴唇和牙齒發(fā)黑呢？其實如果你了解葡萄酒的釀造過(guò)程，就(jiù)會(huì)對(duì)牙齒變黑不那麼(me)驚訝了。在釀造葡萄酒的過(guò)程中，有一個浸皮的過(guò)程，葡萄汁會(huì)從葡萄皮中染色。這(zhè)也是紅葡萄酒爲什麼(me)會(huì)讓你的嘴唇與牙齒發(fā)黑的重要原因。