重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場 葡萄酒發(fā)生漏液現象的原因
2020-12-16
紅酒小編
葡萄酒發(fā)生漏液情況的原因主要有三：1、葡萄酒在運輸或存儲的過(guò)程中受熱，酒液通過(guò)瓶塞的縫隙形成(chéng)漏液。2、葡萄酒瓶塞貼合不緊密。3、劇烈颠簸使葡萄酒一點點滲出來。
葡萄酒漏液是指酒液從軟木塞縫隙中滲漏出來的現象，年輕的紅酒發(fā)現漏液情況應盡早開(kāi)瓶，如無異味盡快喝掉；而老年份的葡萄酒即使發(fā)生了輕微的漏液也是緻命的，因爲這(zhè)意味著(zhe)酒可能(néng)不能(néng)喝了。葡萄酒發(fā)生漏液現象主要有以下幾種(zhǒng)原因：
1、葡萄酒在運輸或存儲的過(guò)程中受熱，由于熱脹冷縮的原理，葡萄酒的酒液會(huì)出現膨脹，通過(guò)瓶塞的縫隙形成(chéng)漏液。
2、取決于瓶塞的質量，葡萄酒的瓶塞比瓶口略小，貼合不緊。以及葡萄酒存儲在過(guò)于幹燥的環境裡(lǐ)，軟木塞變得幹涸，也會(huì)讓葡萄酒産生漏液。3、粗暴的運輸方式也會(huì)成(chéng)爲造成(chéng)漏液的元兇。快遞公司的粗暴對(duì)待，劇烈颠簸都(dōu)可能(néng)讓葡萄酒當中的酒液一點點滲出來漏液也就(jiù)出現了。
4、葡萄酒儲存的擺放方式不對(duì)。葡萄酒要倒著(zhe)放，長(cháng)期儲存葡萄酒肯定是不能(néng)直立擺放的，隻有平放（或側放）才能(néng)使軟木塞和瓶中的酒長(cháng)期接觸，保持木塞濕潤，不緻幹裂。另外，瓶口朝下倒立擺放也容易使葡萄酒發(fā)生漏液現象。
