重慶進(jìn)口酒類批發(fā)市場在哪裡(lǐ) 洋酒包括哪些酒

目前，洋酒的品種(zhǒng)很多，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……其中我們又習慣把烈酒分爲六大類：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白蘭地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 羅姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila）。

利口酒（liqueur）：可以稱爲餐後(hòu)甜酒，它是以蒸餾酒（白蘭地，威士忌，朗姆酒，金酒，伏特加）爲基酒配制各種(zhǒng)調香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料。

葡萄酒（wine）：是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成(chéng)的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種(zhǒng)。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成(chéng)；後(hòu)者是葡萄汁發(fā)酵而成(chéng)的。

啤酒（beer）：以大麥芽、酒花、水爲主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成(chéng)的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被(bèi)稱爲“液體面(miàn)包”，是一種(zhǒng)低濃度酒精飲料。

白蘭地（brandy）：原料爲葡萄或水果，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存後(hòu)調配而成(chéng)的蒸餾酒。著名産地是法國(guó)，代表品牌有軒尼詩、馬爹利。另外，所有的幹邑都(dōu)是白蘭地，但是所有的白蘭地并不都(dōu)是幹邑。

威士忌（whisky）：原料爲大麥、黑麥、玉米等谷類，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調兌後(hòu)而成(chéng)的蒸餾酒，酒精含量爲40-42%vol。主要産自蘇格蘭、愛爾蘭和美國(guó)。

金酒（gin）：原料爲大麥芽與裸麥（黑麥），以谷物爲原料釀造、蒸餾得到酒液作爲基液，加入杜松子進(jìn)行二次蒸餾；主要生産國(guó)爲英國(guó)、荷蘭，無年份标準。

伏特加（vodka）：土豆和玉米作爲原料發(fā)酵蒸餾成(chéng)食用酒精，然後(hòu)以此爲酒基，經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾降度而成(chéng)；著名産地爲俄羅斯、波蘭和美國(guó)，無年份标準。

朗姆酒（rum）：以甘蔗糖蜜爲原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調兌後(hòu)而成(chéng)的蒸餾酒，酒精含量爲40%vol以上。主要産自古巴和牙買加等加勒比海附近的國(guó)家，需在橡木桶中陳釀三年以上上才可飲用。

特吉拉酒（tequila）：又稱龍舌蘭酒，以龍舌蘭（蘆荟）爲原料，通過(guò)24小時泡洗，榨汁，兩(liǎng)天多的發(fā)酵，然後(hòu)經(jīng)過(guò)兩(liǎng)次蒸餾後(hòu)放入橡木桶陳釀，酒基含量大約在35-55%vol之間，産自墨西哥。