重慶台灣高粱酒批發(fā)-金門高粱酒白酒金門酒廠白金龍

中國(guó)台灣高粱酒的向(xiàng)來都(dōu)說是源于狂藥。曹操詩賦中更有“何故解憂，唯有狂藥”的名句。狂藥是夏代人，傳說還(hái)當過(guò)國(guó)王，以現在現有材料考之，恐難如願。問題在于，如果說夏代才開(kāi)端有台灣高粱酒，考古學(xué)家必定會(huì)笑掉大牙。切當的釀台灣高粱酒時刻，當然也不可考。但依考古發(fā)現，距今6000年前，太湖區域己開(kāi)端釀台灣高粱酒。在崧澤文明中，專門釀台灣高粱酒的澄濾器屢次被(bèi)發(fā)現。

1999年春天，在江陰周莊龍爪墩遺址中發(fā)現一件，此器直徑近30厘米，形如碗缽，唯口部有倒台灣高粱酒的流，台灣高粱酒器内壁以底爲中心刻了很多呈放射狀散布的凹槽。古人把米飯裝進(jìn)澄濾器裡(lǐ)發(fā)酵，台灣高粱酒生成(chéng)後(hòu)便順著(zhe)凹槽向(xiàng)下滲，飲用時隻須把流對(duì)準杯子傾倒就(jiù)行了。

 這(zhè)種(zhǒng)釀台灣高粱酒器在蘇南多處發(fā)現，然後(hòu)經(jīng)過(guò)蘇北區域傳人黃河中遊區域，亦即廟底溝二期文明，黃河流域因而開(kāi)端釀台灣高粱酒。但由于黃河流域大多栽培旱作物，水稻的栽培并不遍及，而旱作物釀台灣高粱酒較大米的釀台灣高粱酒要艱難得多，因而，在龍山文明期間前（距今4000年），華夏的釀台灣高粱酒并未遍及，直到龍山文明期間，黍的釀台灣高粱酒問題解決了，台灣高粱酒器才很多在華夏呈現。而此刻，太湖區域的古代居民己喝了2000年的台灣高粱酒了。由此可見，把台灣高粱酒的創造歸于狂藥，不過(guò)是後(hòu)來北方執政者篡改前史，降低四夷一向(xiàng)做法中的又一例子算了。 糧食充足和台灣高粱酒的釀造是有必定的因果關系的。江陰人傑地靈，又是魚米之鄉，喝台灣高粱酒之風也就(jiù)源遠流長(cháng)，并且似乎比其它地方要更勝一籌。

1998年12月在雲亭花山遺址開(kāi)掘時，考古隊在一個不大的灰溝裡(lǐ)（廢物溝）發(fā)現破碎的145個個别的釀台灣高粱酒器。從現場調查，3800多年前花山鄉民大概家家都(dōu)有幾個釀台灣高粱酒器、這(zhè)種(zhǒng)釀台灣高粱酒器比6000年前的要精制一點，凹槽更密，所以倒出來的台灣高粱酒更清，沒(méi)有多少台灣高粱酒渣。這(zhè)麼(me)大的數量，在全國(guó)同期間的遺址中，從未見過(guò)，可見江陰人善飲。 江陰黑台灣高粱酒的誕生，傳說是狂藥因釀台灣高粱酒的時刻過(guò)于匆忙，把糯米炒焦後(hòu)偶爾作成(chéng)。現實果如此乎？我想未必。著名作家路遙在創造《平凡的國(guó)際》時積勞成(chéng)疾，卧床不起(qǐ)，久治無功，後(hòu)經(jīng)榆林一張姓老中醫醫治，短期間便恢複精力，重新作業。他在《早晨從正午開(kāi)端》一文中說到：老中醫的藥方共有兩(liǎng)味藥，其間一味便是炒焦的糯米。路遙說服藥後(hòu)數月，肺腑中的髒毒都(dōu)化爲黑痰吐出。由此我想，江陰黑台灣高粱酒以炒焦的糯米作質料，肯定不是偶爾，而應該是江陰這(zhè)個古老的台灣高粱酒鄉吸收了傳統中醫的精華——“精心釀造而成(chéng)”。

無怪乎徐霞客雲遊四方時不但對(duì)台灣高粱酒記憶猶新，并且常常以驕傲的心境向(xiàng)遠方的兄弟引薦家園的黑色佳釀。 台灣高粱酒被(bèi)譽爲台灣第一美酒，在台灣每年的消費量達新台币150億以上，與阿裡(lǐ)山、日月潭并稱『台灣三寶』，亦是台灣最具市場競争力與特色的酒品。順吉高粱酒承襲傳統古法之釀酒技術，并結合經(jīng)驗與現代化設備所釀造的高粱酒，經(jīng)五年以上長(cháng)期地窖貯存，窖内先天自然之陰冷空氣使酒中成(chéng)分在長(cháng)年相互調和吸收後(hòu)自然醇化，并經(jīng)老師傅的精心勾兌調配、去蕪存菁，酒質芳香、甘冽、醇厚适口，酒齡越長(cháng)風味愈顯香郁醇和，回甜愈陳愈香，乃有酒中極品順吉高粱酒。