重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場爲大家介紹适合陳年的紅酒

近日重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場的品酒師，爲大家介紹适合陳年的紅酒，葡萄酒中不隻有那些名貴的波爾多紅酒才适合陳年，還(hái)有很多價格普通的酒款一樣(yàng)适合陳年。德國(guó)雷司令幹白經(jīng)過(guò)窖藏後(hòu)，其風味也會(huì)變得越來越複雜，越來越迷人，美國(guó)納帕赤霞珠陳年後(hòu)味道(dào)會(huì)更加複雜。

哪些葡萄酒适合陳年?全世界的葡萄酒中，隻有少數酒類的品質會(huì)在陳年的過(guò)程中有顯著的提高。當然，這(zhè)些葡萄酒也确實值得人們等上一段時間再飲用。比如，百年酒莊畢克拉酒莊出品的阿曼薩城堡臻選幹紅葡萄酒，是一款值得收藏的精品佳釀。因此，在某款酒的最佳适飲期享用該酒，就(jiù)成(chéng)爲葡萄酒愛好(hǎo)者不可錯過(guò)的完美體驗之一了。其實，葡萄酒中不隻有那些名貴的波爾多紅酒才适合陳年，還(hái)有很多價格普通的酒款一樣(yàng)适合陳年。賞味玩家瓊瑤漿半甜白葡萄酒經(jīng)過(guò)窖藏後(hòu)，其風味也會(huì)變得越來越複雜，越來越迷人。再比如，某品牌的1994年納帕赤霞珠（Napa Valley Cabernet Sauvignon）于1998年上市，當時每瓶僅售35美元。如果某人在上市當年就(jiù)飲用該酒，那他一定會(huì)感受到此酒充盈的水果味、橡木桶帶來的風味，以及明顯的單甯和緊實的口感。

而如果再過(guò)幾年品嘗此酒，那麼(me)此款葡萄酒的，味道(dào)會(huì)更加複雜，口感也更加柔順。需要指出的是，好(hǎo)的陳年葡萄酒未必價格昂貴，也不是藏得越久就(jiù)越好(hǎo)。它必須在釀制初期就(jiù)是适合陳年的酒品，之後(hòu)還(hái)要在良好(hǎo)的溫度及濕度環境下儲存，才能(néng)成(chéng)爲優質的窖藏酒品。目前，著名的波爾多混釀、勃艮第黑皮諾、德國(guó)雷司令、羅納河谷混釀、加州赤霞珠、澳大利亞西拉等這(zhè)幾類葡萄酒适合陳年。