艾爾薩克城堡幹紅葡萄酒 Château D'Arsac阿爾薩克酒莊

酒款介紹：這(zhè)款葡萄酒是法國(guó)波爾多瑪歌産區中級酒莊——艾爾薩克城堡的正牌酒。艾爾薩克葡萄酒現今的年均産量爲293,000瓶，主要是采用67%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和33%的梅洛（Merlot）混合調配而成(chéng)。其釀酒所用葡萄采摘自酒莊葡萄園中平均樹齡爲20年的葡萄藤，當這(zhè)些葡萄達到理想的成(chéng)熟狀态後(hòu)，酒莊會(huì)采用機器的方式進(jìn)行采收。采摘後(hòu)的葡萄經(jīng)篩選、破皮後(hòu)，會(huì)置入具有溫控功能(néng)的不鏽鋼發(fā)酵罐中發(fā)酵3-4周。之後(hòu)，發(fā)酵得來的葡萄酒會(huì)轉入33%新的法國(guó)橡木桶中熟成(chéng)12個月，最後(hòu)在酒莊内裝瓶。

專業酒評：這(zhè)款2010年份艾爾薩克城堡幹紅葡萄酒口感成(chéng)熟，質地密集，散發(fā)著(zhe)李子、黑醋栗和黑莓的水果香氣，單甯如天鵝絨般順滑，入口後(hòu)還(hái)能(néng)感受到黑茴香、煙草和紅茶的風味，餘味中還(hái)有一絲香料的氣息。酒體優雅，适合窖藏。最佳飲用期從2018-2032年。《葡萄酒觀察家》  權威評分：《葡萄酒觀察家》評分：90分（滿分100分）

阿爾薩克莊園是梅多克（Medoc）地區“醉”古老的酒莊之一，屬于明星酒莊（Cru Bourgeois）百年戰争期間，這(zhè)裡(lǐ)的領主與國(guó)王一起(qǐ)抗敵。法國(guó)大革命期間，城堡被(bèi)毀。現在的城堡是1830年重建時的樣(yàng)子。提到他們的葡萄酒，阿爾薩克莊園（Chateau d'Arsac，瑪歌法定産區）在12月初，剛剛被(bèi)一份德國(guó)雜志STEM加冕，這(zhè)份雜志組織了一場百款中級酒莊的盛大品酒會(huì)--2009年份--其中64 款經(jīng)曆二次品嘗後(hòu)，才會(huì)被(bèi)呈送至7人組成(chéng)的評審團面(miàn)前。榮登榜首，根據品酒師們，阿爾薩克莊園（Chateau d'Arsac）以該年份的品質和持續的一貫性脫穎而出。

Chateau D'Arsac，19世紀末，阿爾薩克莊園的葡萄園是梅多克地區“醉”大的一個。但是，後(hòu)來的根瘤蚜蟲害的爆發(fā)以及虧損使得當時的所有者決定除去葡萄園。而在1954年，瑪 歌 （margaux）成(chéng)爲AOC法定命名産區時，這(zhè)片葡萄園因而不在其中。1986年起(qǐ)，Philippe RAOUX開(kāi)始管理葡萄園。他翻新了生産工 具，使用了“醉”大膽的現代技術進(jìn)行釀造。于是，重拾釀造理想的阿爾薩克莊園，終于在1995年獲得了可以使用瑪歌 （Margaux）産區AOC命名的權 利。

艾爾薩克城堡（Chateau d'Arsac）是法國(guó)波爾多瑪歌（Margaux）産區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。  1986年，菲利普·豪斯（Philippe Raoux）先生收購艾爾薩克城堡，并對(duì)酒莊進(jìn)行重建。如今，艾爾薩克城堡已經(jīng)擁有了112公頃的葡萄園。最初，酒莊葡萄酒的命名爲上梅多克法定産區管制。但從1995年起(qǐ)，酒莊一半的葡萄園開(kāi)始爲瑪歌産區管制，這(zhè)是INAO（法國(guó)國(guó)家原産地命名與質量監控院）中由葡萄園莊主提出并成(chéng)功修改的獨一無二的案例。此外，該酒莊不僅是一片著名的葡萄園，更是一個向(xiàng)藝術創作者開(kāi)放的領域。從1992年起(qǐ)，這(zhè)片葡萄園每年都(dōu)會(huì)引入一位當代知名藝術家簽名的作品，現今酒莊也以令人驚歎的藝術收藏品而聞名，被(bèi)稱爲“雕塑者的花園”。 

艾爾薩克城堡目前總建築面(miàn)積爲250公頃，葡萄園面(miàn)積爲112公頃，其中有67%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有33%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有這(zhè)些葡萄樹的平均樹齡爲20年，種(zhǒng)植密度爲6,500株每公頃。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。當葡萄達到理想的成(chéng)熟狀态後(hòu)，酒莊會(huì)通過(guò)機器方式進(jìn)行采摘。采摘後(hòu)的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮後(hòu)，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能(néng)的不鏽鋼發(fā)酵罐中發(fā)酵3至4周。發(fā)酵得來的葡萄酒之後(hòu)會(huì)進(jìn)入33%的法國(guó)橡木桶中熟成(chéng)12個月，最後(hòu)在酒莊内裝瓶。

艾爾薩克城堡紅葡萄酒（Chateau d'Arsac, Margaux, France）是艾爾薩克城堡的正牌幹紅葡萄酒，目前的年平均産量爲293,000瓶。此款葡萄酒比較适合與醬紅肉和奶酪搭配佐餐。