法國(guó)巧鹿半幹紅葡萄酒 Chocolate Moose紅酒巧鹿

酒莊榮譽：法國(guó)巧鹿酒莊Chocolate Moose，法國(guó)巧鹿幹紅葡萄酒該，法國(guó)巧鹿半幹紅葡萄酒，酒莊榮獲2019裡(lǐ)昂國(guó)際葡萄酒大賽金獎，是一款高端精品葡萄酒，采用50年老藤葡萄釀制，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，産量稀少，值得私人珍藏紅酒和精緻品鑒，富有潛力。

爲什麼(me)法國(guó)巧鹿半幹紅葡萄酒珍貴？因爲是采用50年老藤釀制的。說起(qǐ)葡萄酒估計很多人會(huì)首先想到法國(guó)和意大利，但是若要說起(qǐ)老藤，卻很少發(fā)現聽說法國(guó)或意大利的老藤，這(zhè)是爲什麼(me)呢？今天就(jiù)帶大家迅速了解一下！美洲根瘤蚜侵襲歐洲葡萄樹，19世紀開(kāi)始大量植物包括葡萄樹和奇花異草，從美國(guó)被(bèi)運到歐洲。來自世界各地的奇花異草被(bèi)看做是富裕家庭時尚的象征，然而這(zhè)些植物身上攜帶的根瘤蚜才是最緻命的。

從1863至1872年的十數年間，根瘤蚜摧毀了歐洲60%以上的葡萄藤，當然在此期間人們也想盡各種(zhǒng)辦法驅趕根瘤蚜  包括水淹法、硫磺熏蒸法、沙土法等，但都(dōu)無法根除根瘤蚜帶來的危害，直到19世紀80年代，研究人員發(fā)現在美洲葡萄品種(zhǒng)的樹根上嫁接歐洲葡萄品種(zhǒng)。幾乎每座葡萄園的每株葡萄樹都(dōu)經(jīng)過(guò)了這(zhè)種(zhǒng)方式的處理，一般在歐洲尤其在法國(guó)超過(guò)30年樹齡的葡萄，大多數用于砍掉嫁接，以防止根瘤蚜的影響，正因如此老藤在意大利和法國(guó)很稀少。所以法國(guó)巧鹿半幹紅葡萄酒非常珍貴稀少。

爲什麼(me)這(zhè)款法國(guó)巧鹿幹紅葡萄酒口感好(hǎo)？首先大家要了解：其實幹型與半幹型的區别在于含糖量。大家都(dōu)知道(dào)，葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中酵母會(huì)把葡萄汁中的糖分轉變爲酒精和二氧化碳，但是轉變的徹底性不同，最終紅酒中含有的未被(bèi)轉變的殘糖量就(jiù)不同。一般葡萄酒在陳釀完成(chéng)後(hòu)酒液中多多少少都(dōu)會(huì)含有殘糖，而殘糖的量也決定著(zhe)葡萄酒或幹或甜。其實根據殘糖量的多少，除了把紅酒分爲幹型和半幹型外，還(hái)分爲半甜和甜型。

a) 幹紅葡萄酒：殘留糖分含量在 4克/升以下；

b) 半幹紅葡萄酒：殘留糖分含量在4－12克/升之間；

c) 半甜紅葡萄酒：殘留糖分含量在 12－45克/升之間；

d) 甜紅葡萄酒：殘留糖分含量超過(guò)45克/升。