德國(guó)萊茵黑森西萬尼冰白葡萄酒EISWEIN德國(guó)冰酒

2021-08-30 萬葡酒業

德國(guó)萊茵黑森西萬尼冰白葡萄酒EISWEIN,酒色呈金黃色,酒質清涼,口感清爽,宜冰飲用,約在4~10℃,溫度太低會(huì)影響酒香的揮發(fā)。誠招批發(fā)代理商,共赢紅酒新商機。充滿了美妙的蜂蜜、鮮花和辛香等味道(dào)。輕搖酒杯,鼻尖貪婪地嗅入酒體散發(fā)的豐富果香,微閉雙眼,你就(jiù)能(néng)深深感受到愛情在寂靜中綻開(kāi)的味道(dào)。

德國(guó)萊茵黑森西萬尼冰白葡萄酒

産區介紹:萊茵黑森作爲德國(guó)最大的葡萄酒産區,釀制的葡萄酒種(zhǒng)類遠遠多于德國(guó)其他地區,從普通的佐餐酒到起(qǐ)泡葡萄酒,一應俱全。這(zhè)一産區的酒占據德國(guó)全部出口葡萄酒的50%。産區位于萊茵河最大的彎道(dào)處,東部和北部面(miàn)臨萊茵河,西部是那赫(Nahe)河,南部靠哈爾特山脈。産區内有著(zhe)成(chéng)千上萬的山丘,一座座葡萄園此起(qǐ)彼伏,還(hái)點綴著(zhe)各種(zhǒng)果園和其他園地。自羅馬時代開(kāi)始,這(zhè)片土地就(jiù)已經(jīng)開(kāi)始種(zhǒng)植葡萄了,且由于查理曼大帝的推動,葡萄栽培業發(fā)展得更加順利。在公元8世紀的時候,葡萄酒釀造和貿易業在萊茵黑森區域内發(fā)展得相當繁榮。且有文獻證明,該産區内的Pfeddersheim村在1511年的時候即已種(zhǒng)植雷司令(Riesling)葡萄。

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重慶進(jìn)口紅酒哪裡(lǐ)正宗?就(jiù)去重慶紅酒批發(fā)市場。萊茵黑森(Rheinhessen)産區内最主要的土壤類型爲黃土、石灰石和壤土,通常混有沙子和礫石。這(zhè)種(zhǒng)土質與萊茵河的調節作用互相配合,在晚間的時候可以給葡萄藤提供足夠的熱量。萊茵黑森(Rheinhessen)的年降雨量隻有500mm,是德國(guó)境内最幹燥的葡萄酒産區之一。總的來說,萊茵黑森(Rheinhessen)最好(hǎo)的葡萄酒都(dōu)來自最靠近萊茵河的葡萄園。其中最有名的白葡萄酒産區是所謂的“萊茵梯田”,位于Oppenheim和Nackenheim之間,這(zhè)塊地方比整個萊茵高(Rheingau)産區還(hái)要大。“萊茵梯田”中位于Nackenheim和Nierstein之間的地方稱作“紅坡”,因爲那裡(lǐ)的土壤裡(lǐ)面(miàn)包含了紅色闆岩。萊茵黑森(Rheinhessen)産區中主要的紅葡萄産區位于殷格翰(Ingelheim)附近。

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葡萄品種(zhǒng)介紹:西萬尼的果實顆粒小,呈黃綠色,其香氣濃郁度比成(chéng)酒後(hòu)更甚一籌。這(zhè)是一種(zhǒng)較爲容易成(chéng)熟的白葡萄品種(zhǒng),抽芽較早,因此容易遭受春霜的侵害。此外,它還(hái)容易感染黃化病、白粉病、霜黴病與灰黴病等疾病,但産量相對(duì)穩定。西萬尼在德國(guó)的種(zhǒng)植面(miàn)積最爲廣泛,其種(zhǒng)植總面(miàn)積達5,236公頃,其中在弗蘭肯(Franken)有1,276公頃,在萊茵黑森(Rheinhessen)有2,467公頃,在法爾茲(Pfalz)有844公頃。但其鼎盛時期其實是在20世紀初,當時西萬尼還(hái)是德國(guó)最重要的白葡萄品種(zhǒng),現如今則位于雷司令(Riesling)與米勒-圖高(Muller-Thurgau)之後(hòu),退居第三位。  西萬尼在萊茵黑森的栽培面(miàn)積比在弗蘭肯更廣,但是其品質表現不如後(hòu)者。弗蘭肯産區内的土壤類型爲粘土-石灰岩,十分适宜種(zhǒng)植西萬尼,當地的西萬尼葡萄酒香氣不是那麼(me)濃郁,但酒體飽滿,結構緊實,酸度适中,礦物質與泥土的氣息較重。

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在萊茵黑森産區内,鈣質岩、砂岩或斑岩遍布,在這(zhè)些地區釀制的西萬尼幹白葡萄酒風味明顯,香氣比弗蘭肯地區的更濃,蘆筍氣息明顯,力道(dào)強勁。除了用于釀制幹型葡萄酒,西萬尼還(hái)會(huì)用于釀制甜酒,這(zhè)些酒同樣(yàng)品質優良,陳年潛力頗佳,含糖量處于精選葡萄酒(Auslese)與逐粒精選葡萄幹葡萄酒(TBA)間。

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