賣紅酒的地方有醒酒器嗎 紅酒的醒酒器有什麼(me)作用
顧名思義，醒酒器就(jiù)是喚醒葡萄酒的一種(zhǒng)工具，它能(néng)讓葡萄酒與空氣充分接觸，使陳釀的葡萄酒蘇醒過(guò)來，又或者是加快未成(chéng)熟的葡萄酒的氧化成(chéng)熟過(guò)程。
醒酒器的作用是使正在陳釀中的葡萄酒蘇醒過(guò)來。一般需要醒酒的是還(hái)未成(chéng)熟的紅酒。本來一瓶紅酒還(hái)未達到最佳的口味，如果此時想要喝掉它，就(jiù)需要通過(guò)醒酒加快它的氧化成(chéng)熟過(guò)程。其次還(hái)有儲存多年的葡萄酒，葡萄酒在長(cháng)時間存放的過(guò)程中，裡(lǐ)面(miàn)的酒石酸會(huì)慢慢地從酒中析出，形成(chéng)結晶體，也會(huì)有一些雜質沉澱在瓶底，我們需要先把酒液倒入醒酒器中，讓酒渣和雜質沉澱下來，從醒酒器中往酒杯裡(lǐ)倒，這(zhè)樣(yàng)就(jiù)避免了酒杯中會(huì)出現沉澱物。醒酒還(hái)可以讓封閉的香氣擴散出來，讓生澀的單甯變得圓潤，并能(néng)去除一些因瓶口長(cháng)期封閉而産生的異味。重慶進(jìn)口紅酒專賣店爲您推薦一款法國(guó)上梅多克産區中級莊釀造的：大拉卡薩古堡紅葡萄酒。
另外酒體厚重的葡萄酒，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）釀制的單甯味強勁的紅酒也經(jīng)常需要醒酒。醒酒時間的長(cháng)短完全因酒而異，且需要有一定的經(jīng)驗要求，如果開(kāi)瓶後(hòu)倒入杯中一小會(huì)兒了，葡萄酒還(hái)處于香氣不開(kāi)放的狀态，紅酒的單甯緊澀封閉，那麼(me)有必要進(jìn)行醒酒。如果不清楚該醒多久，那麼(me)每隔15分鍾就(jiù)品嘗下葡萄酒，以确保葡萄酒達到了最好(hǎo)的狀态。
